小麦是小麦属植物的总称，是禾本科植物，是一种在世界各地广泛栽培的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制造面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或。2021年我国小麦栽培培育面积为2291.1万公顷，同比下降2%；小麦产值为13434万吨，同比增加0.1%。

  相关陈述：智研咨询发布的《2022-2028年我国小麦粉职业运转动态及出资远景评价陈述》

  面粉是一种由磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可大致分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是我国北方大部分区域的，用面粉制成的食物种类繁多，花样百出，风味悬殊 。其间2021年我国小麦粉产值为8891.67万吨，同比增加5.5%。

  其间2021年我国华东区域小麦粉产值为3366.39万吨，占总产值的37.86%；华中区域小麦粉产值为2518.39万吨，占总产值的28.32%。

  其间2021年我国小麦粉产值最多区域为河南2307万吨，其次是山东区域小麦粉产值为1749.8万吨；再次是河北区域小麦粉产值1279.4万吨。

  小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因种类和环境条件不同，营养成分的不同较大。2021年我国小麦粉进口数量为5.56万吨，出口数量为7.96万吨。

  据我国海关数据，2021年我国小麦粉进口金额为3844万美元，同比下降41.2%；小麦粉出口金额为4102.9万美元，同比下降27.8%。

  其间2021年我国小麦粉出口数量最多区域为我国香港67781097千克；我国小麦粉进口数量最多区域为日本24293297千克。

  小麦是我国最重要的口粮之一，2021年我国小麦粉出口金额最多为我国香港35144303美元；我国小麦粉进口金额最多区域日本21337098美元。

  以上数据及信息可参阅智研咨询发布的《2022-2028年我国小麦粉职业运转动态及出资远景评价陈述》。智研咨询是我国工业咨询范畴的信息与情报归纳提供商。公司以“用信息驱动工业高质量开展”为品牌理念，用专业的视角洞见职业趋势，进步用户的职业认知，助力商业决议计划。主体事务包括工业研究陈述、可行性研究陈述、定制陈述、商业计划书等。