从日前在阜阳市举行的小麦专用粮高水平质量的开展论坛暨优质小麦新种类观摩会上得悉，近年来安徽省加强小麦良种攻关，选育出一批有特征的优质小麦新种类，促进了小麦专用粮的高质量开展。

  这些有特征的优质小麦新种类包含抗穗发芽小麦种类安农0711、优质强筋高产耐赤霉病种类涡麦9号、超强筋小麦种类国禾麦19、耐赤霉软质小麦新种类荃麦725等。它们在出产上得到大面积使用，提高了安徽省自育种类的商场占有率，增强了安徽省小麦的商场竞争力。为农人增收、企业研制新产品供给了保证。如正宇面粉使用荃麦725开宣布的雪晶包点粉所制造的包子馒头色泽洁白如玉，口感细腻松软、外形坚硬、弹性好、有嚼劲、麦香味浓、出品率高、易操作、复蒸不变色。省内一家闻名酒企使用荃麦725单品制曲，所制得的大曲发酵力、液化力、酸性蛋白酶生机优于混合小麦，且质量安稳。“咱们栽培的荃麦725等优质小麦种类，悉数实施订单出产，销售给国内粮深加工企业和闻名酒厂，其间优质酒用质料小麦收购价到达4.50元/公斤，比商场价高2.2元，溢价率达90%以上，农人收入大幅度的添加。”阜阳市颍州区农机中心主任马斐告知记者。

  近年来，安徽省在保证小麦养殖面积安稳的根底上，大力推广小麦新种类，聚集优质专用小麦出产，探究“单种、单收、单储和专用”的产销加一体化形式，获得明显经济和社会效益。2020年至2021年安徽省执行专用小麦栽培培育面积2682万亩，占全省小麦养殖面积的63.3%。“经过开展专用小麦出产，扩展了良种覆盖率和技能的到位率，为农人增收打下了根底。”省农科院作物所研究员、省小麦工业技能系统首席专家汪建来介绍，专用小麦如酿酒用小麦荃麦725、泛麦5号等每亩增效在200元以上。