10月29日，河南省粮食和物资储藏局发布的《2021年河南省收成小麦质量质量陈述》（以下简称

  据悉，本年河南省小麦质量查询共收集样品3811份，掩盖全省17个省辖市和济源示范区121个县（市、区），触及种类590个。质量测报共收集小麦质量测报样品562个，掩盖全省17个省辖市和济源示范区114个县（市、区），触及种类196个。

  从收成小麦质量状况看，归纳悉数查验样品各项目标，本年度河南小麦的全体质量较好，首要特征是：容重较高，水分较低，不完善粒比正常年景略高，首要是南阳、驻马店等区域不完善粒较高。全省小麦容重均值792g/L，较上一年添加2g/L。一等至五等小麦占比分别是60.6%、28.3%、8.4%、1.9%、0.6%，三等以上的占97.3%，一等所占份额添加8.7个百分点，三等以上所占份额添加1.7个百分点。水分均值11.1%，较上一年下降0.3个百分点。不完善粒均值4.8%，较上一年添加1.3个百分点。千粒重均值46.2g，较上一年添加1.4g。

  质量测报成果为，2021年我省小麦下降数值、粗蛋白质、湿面筋含量较高，筋力中等偏强，小麦仍以中筋种类为主，优质强筋小麦栽培规模逐渐扩展，到达优质强筋规范的份额较上一年下降了9.8个百分点，到达优质弱筋规范的份额与上一年相等。

  《陈述》显现，现在河南小麦仍以中筋为主，合格优质强筋小麦种类首要以郑麦系列、新麦系列、周麦系列和存麦系列为主，包含郑麦136、新麦26等26个种类，强筋小麦首要散布在新乡、济源、开封、商丘、洛阳、漯河、许昌、驻马店、周口、平顶山、南阳等地。优质弱筋小麦种类首要有扬麦15、豫麦57，合格优质弱筋小麦首要在信阳栽培。

  “不同小麦种类之间有质量差异，相同种类在不同成长区域也存在很明显的质量差异。”河南省粮油饲料产质量量监督查验中心副主任尹成华说，各地在推行栽培优质小麦时，不一样的区域一定要挑选当地适合种类，种类挑选既要考虑优质的质量特性，还要统筹高产和多抗性，一起要加强田间管理，科学栽培。

  别的，据了解，现在河南省粮食和物资储藏局现在正联合省直有关部门安排专业力气，拟定“豫麦”规范，经过规范引领，进一步打造河南优质小麦品牌，延伸粮食工业链、提高价值链、打造供应链，促进粮食工业高水平质量的开展。