近日，猪价经过三天大幅回调后，2月4日，24省生猪价格又出现上涨，涨幅最高0.9元/斤。今日全国生猪均价为7.48元/斤，较昨日上涨0.23元/斤。北京、天津、上海、山东、安徽、浙江、江苏、河南等省均价在8元/斤左右，其中江苏生猪均价单日上涨0.9元/斤，高价区已涨至8.8元/斤，距离9元大关仅一步之遥。

  其中，黑龙江、北京、天津、上海、浙江、江西、湖北、湖南、甘肃、新疆、重庆、四川、贵州等省涨幅0.2~0.3元/斤，内蒙古、陕西、山东、安徽等省涨幅0.4~0.5元/斤，辽宁、吉林、河北、江苏、河南等省涨幅达0.6~0.9元/斤！

  上周全国生猪交易均重继续下滑。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重122．08公斤，环比跌0．48％，跌幅较上周扩大0.15个百分点。随着春节临近，养殖方主动减重意愿偏强，加之对年后行情看跌推动其加速出栏，生猪压栏周期缩短带动交易均重回落。同时，中部地区备货积极性提升，宰量增幅较大，价差扩大带动调运利润提升，从而带动周边地区猪源流入增加，实现区域生猪加速消化，助推交易均重下滑。而需求方面，上周国内生猪重点屠宰企业开工率持续上涨，周内平均开工率46．90％，环比上涨9．06个百分点。本周屠宰企业开工率环比上涨。随着小年到来，叠加受降雪预期影响，下游备货积极性明显提升，屠宰企业订单增加，支撑开工率增至高点。

  和合期货指出，1月生猪现货市场呈现北强南弱的特点，北方地区生猪供应阶段性断档，而南方猪源不断流入，北方猪价涨幅强于南方。春节前期，养殖端看涨情绪转强，节前备货在某些特定的程度上支撑猪价，同时年节将近物流运输资源紧张、运费上涨，生猪市场短期盼涨看涨情绪浓厚。供需双重利好提振下，短期猪价上涨。2月初正值大范围降雪天气影响，生猪运输受阻，进一步增加基层养殖户出栏的难度，养殖端挺价惜售情绪转强，缩量猪源流通。临近年关，猪肉消费进入真正的旺季，终端市场生鲜猪肉购销积极性大幅度的提高，屠宰企业订单量增加。短期来看，生猪价格稳中偏强运行，但涨幅有限。

  卓创资讯预计未来一周生猪行情或先降后稳，部分区域在中期小幅上涨。供应方面，部分养殖集团在1月份集中出栏完毕后，春节前出猪数量或有所减少，降价对其影响较小，因此有领降动作。目前部分养殖场及散户仍有部分猪源待出栏，为保证一定出栏速度，价格或下降。需求方面，今年春节备货较以往提前，屠宰企业生猪需求量或已达到高峰，宰量持续上涨空间或减弱，对行情的支撑力度有限。

  据我的钢铁网报道，尽管2023年4月能繁母猪存栏量环比微降但存栏基数仍大，且彼时母猪配种量、仔猪存活率等并未过多受猪病和低价影响而出现较大变化，故2024年2月供给端大背景仍为过剩，不过2023年四季度中东部部分省份受猪病影响，商品猪存栏出现大量被动去化情况，造就1月底冀鲁豫缺猪、行情大面积上涨局面。

  猪价阶段性大面积上涨，但行业亏损局面仍未转变。1月自繁自养月均亏损62.42元/头，较上月亏损减少37.79元/头；5.5月前外购仔猪本月亏损64.14元/头，较上月亏损减少了79.34元/头。不过，当前猪价与行业平均成本线月值农历春节时期，猪价能否延续高位运行，一举冲破至成本线以上？

  从供应端来看，2月初，终端节前备货态势延续、行情预期较强，养殖端出栏积极性偏高，但中东部各省降雨降雪天气多发且年节前物流资源紧缺、运费上涨明显，南方及东北猪源对华东、华中地区援助量有限，故月初中东部各省都将处在供应偏紧状态，不过随着运输障碍减弱、各地猪源大量涌入或降出现阶段性踩踏情况，而南方市场受猪病影响有限且规模场产能逆势扩张，供给端仍处过剩状态，月初供给端整体处在中东部相对缺猪、东北及南方相对充足局面。

  2月中旬，时值农历春节期间，养殖端出栏稍停滞，下游贸易及终端屠企交投均不活跃，供给量较月初明显缩减。2月下旬，市场回归正常交投氛围，养殖端逐步上量，物流运输恢复，南猪北调量增加或将明显缓解华东、华中等省份阶段性缺猪局面，且市场整体供给压力逐渐增大。故2月供给端总体呈现增减增趋势。

  从需求端来看，2月初为春节前备货高峰，屠企宰量节节攀升，农村、乡镇消费增量明显；2月中旬，春节期间、备货结束，虽家庭消费、宴席消费有所增量但相较于备货需求增量而言明显不如；2月下旬，节后家庭聚集性消费减量且消费意愿短期明显减弱，需求量降幅明显。故2月需求端总体呈现大增-小减-大减趋势。

  因此综合看来，预计2月初在供需利好及情绪助推下，猪价将持续走高；2月中旬供需变化不大，行情变化有限、或小幅走弱；2月下旬在供给持续增量而需求大幅减量拖累下，或明显走弱，尤其河南山东等省缺猪局面改善、继续拉涨动力不足。可见，短期行情继续上行阻力仍大，行业利润短期仍难以明显修复，猪企亏损局面仍将延续。

  在山东临沂五得利，小麦价格持续上涨了2分，普通麦收盘价达到了1.380元；而在山东庆云鲁庆，小麦价格涨了1分，普通麦价格达到了1.37元。这一轮的价格波动表明了当前农产品市场的复杂性和多变性。

  在河北华龙农庄，小麦价格涨了5厘，普通麦的收购价为1.38元。这不仅反映了小麦价格的整体上涨的趋势，也揭示了不一样的地区之间的价格波动差异。或许，这与当地的气候、土地和交通等因素密切相关，但这也提醒我们应该更多关注农业市场的细节。

  除了小麦，玉米价格也有所变化。在吉林中粮榆树，30%水分的玉米价格为0.8524元，而在黑龙江中粮龙江生化，同样水分含量的玉米售价为0.8444元。这种差异可能受到不一样的地区气候和土地条件的影响，同时也与农业生产和物流等方面有关。

  通过查阅有关的资料，我了解到粮食价格的波动往往与季节性、天气变化、国际市场需求等多方面因素密切相关。尤其是近年来，气候平均状态随时间的变化对农业生产带来了一定的不确定性，这使得粮价更加敏感于气象因素的影响。在这个背景下，我们应该更加密切地关注天气预报，以更好地预判粮食市场的动向。

  与此同时，农业技术的发展也是影响粮价的重要的条件之一。新的耕作方法、肥料利用技术和种植管理方式都能够对粮食产量和质量产生积极的影响。因此，政府和企业应当加大对农业科学技术的投入，促进农业现代化，提高农产品的整体竞争力。

  作为一个农业从业者，我深感粮食价格的波动对我们的生计产生了直接影响。然而，与其将其视为不可控的自然规律，我们更应该积极主动地应对市场变化。例如，加强与农业科研机构的合作，引入更先进的农业技术，提高农业生产的效益和可持续性。

  在未来，我期待政府能更重视农业领域的政策制定和支持力度，通过稳定的市场政策和科学技术创新，为农业产业的健康发展提供更有力的支持。同时，农民们也应该更加团结，通过合作社等形式，共同应对市场波动，增强农业产业的整体抗风险能力。

  总体而言，小麦和玉米价格的波动不单单是一个行业内的现象，更是一个涉及广泛的社会问题。我们应该以更加开放、务实的态度来面对这一挑战，共同寻找解决之道。通过科学技术创新、政策支持和农民自身的努力，相信我们也可以更好地迎接未来农业发展的机遇和挑战。

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